At spise salat udvider ikke din mave. Bladgrøntsager som salat og kål indeholder en gasproducerende stivelse kaldet raffinose. Nogle mennesker mangler de enzymer, der er nødvendige for at nedbryde denne stivelse. Som et resultat kan deres maver føles strakt eller oppustet efter at have spist salat.
Gas udvider sig i fordøjelsessystemet. Som det gør, kan det forårsage ubehag, indtil kroppen finder en måde at enten nedbryde det eller frigive det. Indre organer strækkes ikke permanent efter at have spist mad med gas. Snarere forårsager trykket fra gassen en fornemmelse, der får organer som maven til at føles strakt.
