Bagels, der er i fødevaregruppen korn og stivelse, tager normalt omkring to til tre timer at fordøje. Fødevarer, der er mere tætte, er generelt sværere at fordøje og tager længere tid at passere fuldt ud gennem kroppens fordøjelsessystem.
Puristats Digestive Wellness Center tilbyder råd om madsekvensering, som gør det muligt for kroppen at behandle mad i et optimalt tempo. Når maden spises på en velordnet måde, har den mere tid til at frigive næringsstoffer til kroppen, og kroppen har tid til at optage dem ordentligt. Hjemmesiden foreslår, at den bedste tilgang er at spise fødevarer, der er let fordøjelige først og derefter arbejde op i fødekæden i løbet af dagen for at spise mere langsomt fordøjelige fødevarer. Dette organiseringssystem med hensyn til spisning er meget nyttigt til at holde energiniveauet reguleret og til at forhindre madtrafikpropper, som kan resultere i generelt fordøjelsesbesvær.
Puristat anbefaler at planlægge lignende tidspunkter for at spise på daglig basis og regelmæssigt holde sig til visse fødevaregrupper. Denne tilgang hjælper kroppen med at forudse, hvornår den skal begynde at producere fordøjelsesenzymer. Korrekt kropsforberedelse hjælper fordøjelsesprocessen med at bevæge sig jævnt og opretholde et højt energiniveau og livlighed hele dagen.
