En portion babygulerødder eller 3 ounce er lig med omkring ni gulerødder. Denne servering indeholder 30 kalorier, 0,1 gram fedt, 7 gram kulhydrater og 0,54 gram protein.
Babygulerødder vs. fremstillede babygulerødder
Babygulerødder fik deres debut i 1989 i produktafdelingen i supermarkeder i USA. Der er dog to typer at overveje: ægte babygulerødder og fremstillede babygulerødder.
En naturlig babygulerod er lige, hvad det lyder som - en gulerod, der ikke er vokset forbi sit umodne stadium, som er længe før roden når den modne størrelse. I 1980'erne var det populært at høste guleroden som et resultat af udtynding af afgrøder og udnyttede muligheden for at markedsføre.
Den mere almindeligt set babygulerod oversvømmer supermarkederne og er blevet en madpakke i hele USA. Disse gulerødder er fremstillet til at blive skåret skrællet og formet til dens størrelse. Disse gulerødder er opdrættet specielt til at være mindre kerneløse og har tendens til at være sødere end almindelige gulerødder.
A er babygulerødder sunde?
Ud over at være en fedtfattig mad er gulerødder et ernæringsmæssigt kraftcenter, der indeholder 235 procent af den daglige anbefalede mængde A-vitamin og 12 procent af den daglige anbefalede mængde C-vitamin pr. portion. Hver portion gulerødder giver kun 2 procent af det anbefalede daglige indtag af kalorier. Derudover er gulerødder en god kilde til kostfibre, der indeholder 8 procent af den anbefalede daglige værdi pr. 3-ounce portion.
W ays til at tilberede babygulerødder
Den mest almindelige måde at gumle på disse grøntsager er rå for sig selv eller med en dip. Men andre måder, disse kan tilberedes på, inkluderer at stege dem i ovnen, koge dem i en gryde, dampe dem i en mikrobølgeovn eller sautere dem i en gryde.
Der er andre kreative måder at pifte køkkenrutinen op. Prøv at sylte dine babygulerødder eller juice dem. Du kan også lave en sommerhygge ved at blande gulerodsjuice med limonade, fylde ice-pop forme og fryse dem.
Forældre kan snige disse grøntsager ind ved at gemme gulerødder i en børnefavorit af mac and cheese. Tilføj purerede gulerødder i fadet inden bagning.
F un Fakta om gulerødder
Gulerødder får deres orange farve fra beta-caroten, som er et rød-orange pigment, der findes i planter og frugter. Ifølge WSDA Farm to School-program den gennemsnitlige person vil indtage 10866 gulerødder i løbet af livet og omkring 10,6 pund om året. Selvom gulerødder giver 30 procent af vitamin A i USA, er det rigtigt, at hvis du spiser for mange, kan din hud blive orange.
Gulerødder dyrkes i fire hovedregioner, og de største statsproducenter omfatter Californien med mere end 85 procent produktion sammen med Michigan Washington og Texas.
