På grund af kulsyreindholdet og kuldioxiden i sodavand fryser den aldrig helt, men den kan blive til en sløv halvfrossen blanding på cirka tre timer. Diætsodavand reagerer lidt anderledes.
Mens vand fryser ved 32 grader Fahrenheit, får kuldioxiden i sodavand det til at fryse ved den lidt lavere temperatur på 30 grader Fahrenheit. Selvom en sodavandsflaske efterlades i fryseren eller udenfor i frostgrader, vil væsken indeni bevare sin væskestatus. Når flasken åbnes, danner frigivelsen af kuldioxiden øjeblikkeligt små iskrystaller, der skaber sodavand. Ikke alle sodavandsbeholdere kan dog tåle tre timers frysning; aluminiumsdåser har en tendens til at eksplodere inden den tid, mens fryseren bruser med sodavandet.
