Selvom man kan omdanne 100 gram til kopper, er konverteringsfaktoren eller tilsvarende forskellig afhængig af den specifikke ingrediens. Gram og kopper er også to forskellige typer målinger.
Mens et gram er en metrisk vægtmåling, er en kop en volumenmåling. Disse typer målekonverteringer er nyttige til opskrifter og madlavning. Imidlertid har forskellige ingredienser forskellige konverteringsækvivalenter. For eksempel er 100 gram vand lig med cirka 0,423 kop.
Tørre ingredienser såsom universal melsalt forskellige typer sukker kakaopulver og flager kokos har forskellige omregningsækvivalenter for gram til kopper. For eksempel, mens 100 gram konditorsukker er lig med 1 kop, er 100 gram bordsalt lig med en tredjedel kop.
