En trang til selleri kan være en indikation på anæmi forårsaget af en jernmangel. Undersøgelser af patienter med jernmangelanæmi viser, at de nogle gange erstatter den typiske istrang med selleri.
menneskelig parring med en hund
Jernmangelanæmi er mest udbredt hos vegetarer. Derfor kan en trang til selleri hos en vegetar være et særligt rødt flag, som en kost skal suppleres med jern. Praksisen med trang og konstant indtagelse af is eller kold mad kaldes pagofagi. Den kølende effekt af isen og den kolde mad menes at lindre et symptom på jernmangelanæmi, hvor overfladen af tungen bliver hævet og smertefuld.
