Et pund ukogte langkornet ris indeholder mere end 29.000 korn. I USA sælges ris i poser med 2 5 10 og 50 pund.
Ris har mere end 40.000 arter, selvom kun få sorter markedsføres til salg. Thailand Indien, USA og Vietnam, har den højeste riseksport i verden. Så meget som 85 procent af ris, der spises i USA, dyrkes i Amerika, og næsten halvdelen af ris, der dyrkes i USA, eksporteres til andre lande.
Med hensyn til madlavning svulmer ris til tre gange dets oprindelige volumen. Kornet er et symbol på frugtbarhed og bliver traditionelt kastet ved bryllupper.
