Koppen i USA's sædvanlige måleenheder rummer 8 U.S. fluid ounces. Hvis den amerikanske væskekop svarer til 8 fluid ounces, er 2/3 af 8 fluid ounces 5,28 US fluid ounces. En kop i det britiske imperiale system rummer på den anden side 10 imperial fluid ounces. To tredjedele af 10 imperial fluid ounces svarer til 6,6 imperial fluid ounces. De fleste af målingerne i de amerikanske sædvanlige og imperiale systemer er identiske. Der er dog forskel på målingerne af væskevolumen mellem de to systemer, selvom begge bruger de samme navne for måleenhederne.
Brøker i opskrifter
Visualisering af brøker i opskriftsportioner er let for nogle, men kan udgøre en udfordring for andre. Brøker er lig med en del af en helhed. To tredjedele eller 2/3 betyder f.eks., at en helhed er delt ligeligt i 3 eller tredjedele, og en hel del måler 2 af de 3 lige store dele.
1 4 lb smør til spsk
Brøker skrives med et toptal kaldet tælleren og et nederste tal kaldet nævneren. Mellem disse øverste og nederste tal er en divisionslinje kaldet et vinculum.
Konvertering af brøker til decimaler
For nogle, der har problemer med at få et mentalt billede af brøker i opskrifter, er ved hjælp af en digital køkkenvægt en enkel måde at håndtere problemet på. Da køkkenvægte ikke viser brøker, skal du først konvertere brøkerne til decimaler. Så hvordan gør man det?
Vinculum eller divisionslinjen sidder mellem tæller og nævner, fordi brøker repræsenterer division. For at få decimalækvivalenten af en brøk divider tælleren med nævneren, og resultatet bliver brøken i decimaler. For eksempel giver 2/3 eller 2 ÷ 3 dig 0,66.
Dette gør det lettere at beregne 2/3 eller 0,66 portioner af en kop i ounces. Da amerikanske kopper rummer 8 ounce, ganges 8 med 0,66 for at få 2/3-delen af koppen i ounce. Den samme formel gælder for det kejserlige system, hvor den kejserlige kop rummer 10 ounce i stedet for 8.
Usædvanlige vs. britiske imperialistiske volumenmålinger
Selvom de amerikanske sædvanlige og kejserlige systemenheder blev afledt af det engelske system, er der en lille forskel i væskevolumenenhedsmålingerne mellem de to systemer. Ved at bruge det metriske system til sammenligning viser følgende forskelle:
- 1 amerikansk sædvanlig væskeounce = 29,573 milliliter
- 1 imperial fluid ounce = 28.413 ml
- 1 amerikansk sædvanlig kop = 236.584 ml
- 1 kejserkop = 295,57 ml
- 1 U.S. pint = 473.176 ml
- 1 imperial pint = 568.261 ml
- 1 U.S. Quart = 940 ml
- 1 imperial quart = 1130 ml eller 1,13 liter
- 1 U.S. gallon = 3780 ml eller 3,78 liter
- 1 imperial gallon = 4540 ml eller 4,54 liter
Den sædvanlige amerikanske pint rummer 16 fluid ounces, mens den kejserlige system pint rummer 20 fluid ounces. Begge disse systemer har quart mål, der holder 2 pints og gallon enheder, der svarer til 4 quarts.
Er det USA eller Imperial?
undvige hovedkvarteret
Et af de almindelige problemer for dem, der følger opskrifter, som de finder online, er at finde ud af, om de enheder, som opskriften kræver, er i amerikansk sædvane eller i det kejserlige system. En enkel måde at afgøre, om målingerne er i amerikansk sædvane eller kejserlig, er at kigge efter skål- og gællemål.
Briterne bruger sjældent kopper i opskriftsmål, mens amerikanerne stort set ikke er bekendt med gællen. Det er også nyttigt at bemærke, at opskrifter fra Storbritannien normalt vejes i stedet for at måles med scoops.
Metrisk System Cup
Nogle gange kan nogle opskrifter indikere en metrisk systemkop. Den metriske systemkop er nøjagtigt 250 ml, hvilket er tæt på den amerikanske sædvanlige kop. To tredjedele eller 0,66 af den metriske systemkop er 164 ml, hvilket er cirka 5,59 fluid ounces.
